martes, 29 de marzo de 2011

Ensalada de pimientos de piquillo con Bonito del Norte Arlequín

La receta que os comento hoy, es un clásico en muchas cocinas, pero no por ello menos sabrosa.

Hace unos días recibí en casa un lote de excelentes productos de Conservas Arlequín.

Conservas Arlequín, es una empresa ubicada en Santoña, Cantabria, de carácter familiar y fundada en 1.920. Se dedican a la fabricación artesanal de conservas y semi-conservas de pescado, entre las que destacan sus anchoas, boquerones, atún claro y otras especialidades de las rías gallegas. Disponen de una amplia variedad de referencias y distribución en toda España.
En esta foto podéis ver una muestra de sus productos.


En cuanto recibí estas deliciosas materias primas, la primera receta que se me vino a la cabeza fue esta:


Ingredientes:
  • 2 tomates
  • 1 botecito de pimientos de piquillo
  • 2 dientes de ajo
  • Bonito del Norte Arlequín
  • 1 botecito de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite
Preparación:
  1. Se cortan en daditos los tomates, las aceitunas y en tiras los pimientos de piquillo.
  2. Se desmenuza los tronquitos de Bonito del Norte Arlequín.
  3. Los ajos pelados se chafan en el mortero, añadiendo poco a poco aceite, de manera que emulsione
  4. Se monta el plata poniendo capa de tomate, pimiento, se baña con la emulsión de ajo y por último de cada de Bonito del Norte Arlequín.
  5. Se repiten las capas unas 2 veces, coronando con las aceitunas picadas.
  6. Lo siguiente es disfrutarlo!

8 comentarios:

  1. Qué buen lote de productos y ya has empezado a sacarle buen provecho con esta rica ensalada.
    Besos.

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  2. Que suerte!!Lo que te han enviado se ve delicioso.
    la ensalada muy bien presentada y las fotos fenomenales.

    Un beso

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  3. que bien vaya lote mas bueno que te han enviado para hacer ricas cositas.

    y bueno la ensalda una pitna espectacular para ahora el vernanito ejjeje

    besoss

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  4. Anita, que buena está esta ensalada, y la presentación de lujo. Muy bueno el lotecito que te han mandado, ¿eh?

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  5. La verdad es que las fotos son fantasticas! Todo gracias al "Fotografo oficial" que se lo curra mucho, desde aqui le doy las gracias, por ser paciente y captar cada detalle.

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  6. Esta ensalada te ha quedado espectacular, quqe delicia, todos sus ingredientes me gustan.
    besitoss guapa

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  7. La ensalada estupenda, disfruta del lote que se ve estupendo. Me encanta el diseño de tu blog, lo veo muy optimista, alegre...ya me quedo por aquí para no perderme nada. Bss

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  8. Si que es una receta rica y apetitosa...

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