sábado, 26 de marzo de 2011

Mini-ensaimadas

La receta que os presento, es lo más parecido a lo que tomamos en bollería como ensaimada, pero de manera más natural y con menos conservantes. La receta original es con manteca, pero a falta de ella he usado mantequilla que las hace un poquito más ligeras...


Ingredientes:
  • 100 ml. leche
  • 2 huevos
  • 75 gr. de mantequilla
  • 300 gr. harina de fuerza
  • 50 gr. de azúcar
  • 2 sobres de levadura
  • Azúcar glacé
  • Agua de azahar (al gusto)
Preparación:
  1. Para amasar, he utilizado la panificadora, programa de amasado, introduciendo líquidos y sólidos, por ese orden.
  2. Cuando la masa empieza a subir, se saca y se unta de mantequilla y se espolvorea azúcar.
  3. Se corta la masa en tiras de 1 cm. enrollándola en forma de ensaimada.
  4. Se hornean a 200º , con un recipiente con agua que genere humedad para que no se sequen, hasta que empiecen a tomar color.
  5. Se sacan y se espolvorea azúcar glacé.
  6. Disfrutadlas porque están exquisitas!!!

13 comentarios:

  1. Anita te han quedado de lujo, te cojo una. Un beso.

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  2. Anita!!! veo que te has animado con las ensaimadas. Buena idea ésta de hacerlas rápidas, las mias tienen horas y horas. Para cuando tenga ganas de repente de comer ensaimadas, me copio tu receta. Un besote. Buen domingo!!!!!!!

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  3. Aprovecho que aún quedan y te cojo otra, te han quedado muy bien, qué mano tienes!
    Besos.

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  4. Hola, gracias por visitarme. No encontraba tu blog pues el perfil te da otro sin entradas...
    Este tipo de reposteria me encanta, la industrial hecha en casa y la de toda la vida de la familia. Te han quedado como de tienda

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  5. ¡ Qué tentación a esta hora de la tarde....!
    Un abrazo,
    María José.

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  6. Como dice Mª josé es una tentación.
    bsos

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  7. Anita, pero no sabia que tenias un blog de cocina, que bonito es y que recetas tan ricas! Ya tienes otra seguidora mas!
    Besos

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  8. Gracias Piluka, me alegro que te guste! me paso por el tuyo!!

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  9. ¡Bufff, pues yo con una sóla no me conformo!!, tienen muy bueba pinta. Un besin

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  10. por favor yo pongo el cafe y tu un par... bueno una docena de esas jajajaja

    besotes

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  11. que chulas te quedaron las ensaimadas !!! me encantan!!
    tienes un blog estupendo, te doy las gracias por darte a conocer, porque tienes unas recetas muy chulas,
    un beso, nos vemos !

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  12. Me da que me las voy a tener que hacer yo, que mi suegra se ha ido a Mallorca y me ha dicho que no viene cargada con una ensaimada, aysss. Que pinta tienen las tuyas

    Saludos

    Cris (La cocina de las Pinuinas)

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