miércoles, 9 de marzo de 2011

Tarta de Manzana con hojaldre

De este tipo de tartas, existen numerosas versiones, según la masa ( con o sin hojaldre), según la crema,... incluso existen versiones cambiando la manzana por otro tipo de frutas, véase melocotón, fresas,...
Esta es bien sencilla.
Ingredientes:

  • Masa de hojaldre quebrada
  • 2 manzanas
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de harina de maíz
  • 400 ml de leche
  • Mermelada de melocotón

Preparación:
  • Se mezclan las 3 yemas junto con el azúcar.
  • En medio vaso de leche se diluye la harina de maíz.
  • Se mezclan bien las dos mezclas anteriores y se ponen a hervir en un cazo sin parar de remover hasta que espese. (Para dar mas sabor se puede añadir algún tipo de azúcar vahinillada, incluso un poco de canela).
  • Se pelan las manzanas y se cortan en láminas.
  • Se extiende la masa de hojaldre, y una vez enfriada la crema se reparte sobre el hojaldre-
  • Se añaden los gajos de manzana decorando al gusto. Se hornea durante 25 minutos a 190º.
  • Una vez se deja enfriar, se añade mermelada de melocotón o de otro sabor que nos guste.
Riquísssima!!!

2 comentarios:

  1. Menuda pinta tiene la tarta pero la combinación de pollo y pesto....ummmm creo que estará irresistible!!!
    Bs y mucho animo!! me gusta muuucho como has empezado esta nueva andadura!
    Sarai

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  2. Muy bueno Ana. Me encantan las tartas de manzana y esta receta me parece muy interesante.
    Gracias por venir a verme. Ya no me pierdo tu cocinita.
    Un besote

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