jueves, 3 de marzo de 2011

Crema de calabaza


En estos días de frío apetece tomar cosas calentetitas. Hoy toca deliciosa crema de calabaza.

Ingredientes para 2 personas:


  • 2 rodajas de calabaza
  • 3 zanahorias
  • 3 puerros
  • 2 patatas
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • agua
  • queso parmesano

Preparación:

  • Limpiar y picar los puerros, zanahorias, patatas y rodajas de calabaza en taquitos.
  • Dorar añadiendo una pizca de sal
  • Se añade agua hasta cubrir, espolvoreando pimienta y orégano al gusto.
  • A los 15 minutos, cuando todos los ingredientes estén blanditos, se aparta del fuego y se pasa por la batidora o chino.
  • Finalmente, una vez servido en un cuenco, se ralla un poco de queso parmesano y se añade y listo para tomar!!!


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