Hoy os pongo una receta dulce, dulce,...y de toda la vida. Unas ricas magdalenas de limón y canela, en esta ocasión la receta es muy conocida. Yo la he sacado de un libro que me regalaron hace poco de Xabier Barriga, donde vienen un montón de recetas de pan y bolleria.
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 175 gr. de azúcar
- 60 ml. de leche
- 190 ml. de aceite
- 210 gr. de harina
- 1 sobre de levadura química
- Una pizca de sal
- Canela en polvo
- Ralladura de limón
- Con la batidora se baten los huevos y el azúcar.
- Mezclar la leche y el aceite y se incorpora a la mezcla anterior, batiendo lentamente.
- Aparte, se agrega la levadura, sal, canela y ralladura de limón, y se mezcla a marcha lenta.
- Con la masa homogenea, se bate a marcha rápida durante 2 o 3 minutos, se tapa y se me te a la nevera durante 1 hora aproximadamente.
- Con el horno precalentado, se distribuye la masa en las fundas de magdalenas, rellenando 3/4 partes.
- Se hornean las magdalenas a 210º unos 15 minutos.
Anita, te han quedado ricas, ricas, y ese copetito que alto te ha quedado. Te cojo unas cuantas. Besos y qué pases un buen finde.
ResponderEliminarAnita, que buenas, yo que cada semana hago una tanda de magdalenas, estas me parecen geniales. Me guardo una para el té de la tarde. Buen fin de semana. Un beso.
ResponderEliminarQuiero una para merendar
ResponderEliminarEva
Te han quedado muy bien, tengo alguna receta parecida, a ver si las hago que me he comprado unos moldes de silicona y quiero estrenarlos.
ResponderEliminarBesos.
Los moldes de silicona son ideales para las magdalenas!! yo para estas los he usado!
ResponderEliminarPero que pinta tienen Anita, te cojo una!
ResponderEliminarBesicos.
que ricas, me encantan las magdalenas y estas tuyas tienen una pinta deliciosa
ResponderEliminarSaluditos
Cris (La cocina de las Pinuinas)