Judiones con chorizo

Después de unos días perdida de estos mundos, volvemos con una receta con mucha fuerza. De esas recetas de la que seguramente en unos días, si es que el calor se decide a entrar, será dificil tomarla.


Ingredientes para 2 personas:

• 200 grs. de judiones
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1/4 de panceta
• 2 dientes de ajo
• hojas de laurel
• 1/2 cebolla
• una pizca de pimentón

Preparación:

1. Los judiones deben ponerse a remojo unas 12 horas antes.
2. Se pone a hervir a fuego lento con agua fría todos los ingredientes durante unas 2 horas sin interrumpir la ebullición.
3. Si es necesario se añade más agua hasta que el judión esté tierno.
4. Es una excelente receta!