En estos días de frío apetece tomar cosas calentetitas. Hoy toca deliciosa crema de calabaza.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 rodajas de calabaza
- 3 zanahorias
- 3 puerros
- 2 patatas
- aceite
- sal
- pimienta
- orégano
- agua
- queso parmesano
Preparación:
- Limpiar y picar los puerros, zanahorias, patatas y rodajas de calabaza en taquitos.
- Dorar añadiendo una pizca de sal
- Se añade agua hasta cubrir, espolvoreando pimienta y orégano al gusto.
- A los 15 minutos, cuando todos los ingredientes estén blanditos, se aparta del fuego y se pasa por la batidora o chino.
- Finalmente, una vez servido en un cuenco, se ralla un poco de queso parmesano y se añade y listo para tomar!!!
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