Muffins de chocolate con pepitas de chocolate

Os presento una receta riquísima de las de hacer un domingo por tarde! Ummm pura delicia...

Ingredientes:

• 70 gr. mantequilla fundida pero fria
• 275 gr. de harina
• 6 cucharadas de cacao en polvo (he usado Valor)
• 3 cucharadas de levadura en polvo (10 gr.)
• 100gr. de azúcar
  
• 100 gr. pepitas de chocolate
• 2 huevos
• 300 ml de leche

Preparación:

1. Derretir la mantequilla (en el micro 15-20 seg.).
2. Tamizar la harina, el cacao y la levadura en un cuenco, añadir las pepitas de chocolate, el azúcar y mezclar bien.
3. Precalentar el horno a 190º.
4. Batir en otro cuenco el huevo, la leche y la mantequilla derretida y mezclar con la preparación de harina hasta obtener una masa firme.
5. Repartir entre los moldes.
6. Hornear las muffins de 20 a 25 min.
7. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar durante 5 min, (colocar sobre una rejilla hasta que esten frios del todo).

Desde aqui, doy las gracias al "fotografo oficial" que me acompañará en esta aventurilla....y que se ha currado las fotos de hoy.