miércoles, 12 de octubre de 2011

Empanada "la de siempre"

Después de muchos días perdida de este mundo, últimamente tengo más trabajo del que me permita dedicarme al blog, os traigo una receta de las que siempre se disfrutan, una empanada de las de toda la vida.

Para realizar esta delicia, he utilizado un tomate excepcional, de conservas Rosara, unas conservas de las mejores del mercado, que además de tener tomate frito artesanal, tienen un catálogo muy muy extenso, donde podréis encontrar casi cualquier ingrediente para elaborar buenos platos.
Ingredientes:
  • 300grs. de harina
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de agua
  • Sal
  • Pimentón de la vera
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • Tomate frito Rosara
  • Almendras peladas
  • 4 pimientos del piquillo

Preparación
  1. Hacer la masa de empanada, mezclando la harina, una pizca de sal, el aceite, el agua, 2 cucharadas pequeñas de pimentón y la levadura, hasta tener una masa homogenea.
  2. Se pone a hervir 1 de los huevos.
  3. Se divide la masa en dos partes. Se toma una de ellas y se extiende con un rodillo, se rellena con el tomate frito, el atún, los pimientos, el huevo cocido y las almendras.
  4. Se cubre con la otra parte de la masa que habíamos apartado.
  5. Se pinta con la yema del otro huevo.
  6. Se hornea durante 25 minutos a 180º.

8 comentarios:

  1. Una empanada excelente...me llevo la receta para mi casa que nos estan empezando a gustar mucho...
    Besos

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  2. Nuria, www.cazuelasypinceles.blogspot.com12 de octubre de 2011, 22:13

    Pues la verdad es que tiene una pinta deliciosa¡¡¡
    Besines.

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  3. Hola Anita que tal como estás.
    la empanada te ha quedado de lujo, menuda pinta, las de siempre son las que mas demanda tienen y con el relleno que le has puesto que buena¡¡¡¡¡¡
    besitoss guapaa

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  4. Qué rica empanada, te ha quedado deliciosa!!

    bessiss

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  5. Holaaaa amiga... que rica, me encanta con una cerbeza fría huuuu deliciosa, un besote de Doris desde Toledo.

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  6. Un tomate realmente bueno y la empanada exquisita, de las que apetece un buen trozo.
    Besos.

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  7. las empanadas,mira que son ricas,la verdad

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  8. Las empanadas me pueden, no puedo controlarme, es que las devoro, me gustan todas... Esta que nos cuentas tiene que estar buenísima, ¡mándame un trocito!

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